Sagra del peperone imbottito
Periodo	28, 29, 30 settembre
Località	Montesarchio, borgo Cirignano (BN)
Distanze	Da Napoli 50 km; da Salerno 100 km; da Avellino 60 km; da Caserta 25 km; da Benevento 20 km
Curiosità	Gli ortaggi, e quindi anche i peperoni, sono le produzioni più abbondanti dell'agricoltura locale. La preparazione del peperone imbottito, così come viene presentato durante la sagra, è una pietanza tipica della cucina contadina beneventana. I peperoni, di forma stretta e allungata, vengono fritti o infornati e raccolgono al loro interno un ripieno di ingredienti poveri, un impasto cioè di mollica di pane bagnata, formaggio pecorino grattugiato, olive nere, capperi e acciughe salate sminuzzate. La prima edizione di questa manifestazione è del 1991.
Informazioni	Assessorato al Turismo, tel. 0824/892203
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